خواص دارچین در پیشگیری از بیماریهای گوارشی:
دارچین ادویهای فوقالعاده معطر است که از چوب درختچهای به همین نام به دست میآید. این درختچه که ۵ تا ۷ متر رشد میکند، بومی سریلانکا و جنوب هند است. دارچین از قدیمیترین و شناختهشدهترین ادویههای جهان است که کاربرد زیادی در آشپزی دارد. بهعلاوه به دلیل دارا بودن خواص فوقالعاده از دیرباز برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده میشده است.
خواص دارچین در پیشگیری از بیماریهای گوارشی:
دارچین علاوه بر اینکه سبب هضم غذا میشود، یک خوشبوکننده طبیعی دهان هم هست. جالبتر اینکه دارچین به چند طریق که در ادامه به آنها اشاره میکنیم، سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حتی پیشگیری از بیماریهای مرتبط با آن میشود.
خواص دارچین در التهاب معده
دارچین به دلیل اینکه خاصیت ضدالتهابی دارد، در تسکین سوزش معده، درد شکمی و نفخ که از اثرات التهاب معده هستند، نقش مؤثری دارد.
خواص دارچین در عفونت دستگاه گوارش
دارچین به دلیل ضد باکتری بودن، میتواند رشد باکتریهای مضر دستگاه گوارش را کم کند و عفونت ناشی از آنها را کاهش دهد.
خواص دارچین در نفخ روده و معده
دارچین دشمن گاز معده و روده است. دارچین بهواسطه از بین بردن نفخ، سبب تخلیه سریعتر روده و کاهش تورم شکم میشود.
خواص دارچین در اسهال
دارچین با تنظیم عملکرد روده سبب رفع اسهال میشود.
خواص دارچین در سوزش معده
دارچین با کنترل و کاهش اسید معده، سوزش معده را کم میکند.
خواص دارچین در سوءهاضمه
دارچین با تحریک معده و ترشح اسید آن سبب میشود که هضم غذا بهتر صورت بگیرد.
خواص دارچین برای رطوبت معده
دارچین به دلیل اینکه گرم و خشک است رطوبتهای الفی بدن و معده را که عامل بسیاری از ناراحتیهای گوارشی ازجمله سوءهاضمه و نفخ است، کاهش میدهد.
دیگر خواص دارچین:
- کنترل قند خون
- کاهش کلسترول
- جلوگیری از آلزایمر
ارزش غذایی دارچین:
۱۰۰ گرم از پودر دارچین ۲۴۷ کیلوکالری دارد. ارزش غذایی ۱۰۰ گرم دارچین به شرح زیر است:
- فیبر: ۵۳.۱ گرم
- پروتئین: ۳.۹۹ گرم
- کربوهیدرات: ۸۰.۵۹ گرم
- چربی: ۱.۲۴ گرم
- قند: ۲.۱۷ گرم
بهعلاوه ۱۰۰ گرم پودر دارچین شامل ویتامینها و مواد معدنی زیر است:
| ویتامینها | A: ۱۵ میکروگرمE: ۲.۳۲ میلیگرمK: ۳۱.۲ میکروگرمC: ۳.۸ میلیگرمB1: 0.۰۲ میلیگرمB2: 0.۰۴ میلیگرم:B3 ۱.۳۳ میلیگرمB4: ۱۱ میلیگرمB6: 0.۱۶ میلیگرمB9: ۶ میکروگرم |
| مواد معدنی | کلسیم: ۱۰۰۲ میلیگرمآهن: ۸.۳۲ میلیگرممنیزیم: ۶۰ میلیگرمفسفر: ۶۴ میلیگرمپتاسیم: ۴۳۱ میلیگرمسدیم: ۱۰ میلیگرمروی: ۱.۸۳ میلیگرممس: ۰.۳۴ میلیگرممنگنز: ۱۷.۴۷ میلیگرمسلنیم: ۳.۱ میکروگرم |