خواص دمنوش زنجبیل :

زنجبیل یکی از گیاهان دارویی است که قدمت آن به هزاران سال پیش برمی‌گردد. زنجبیل گیاه بومی آسیا و به‌خصوص هند است. زنجبیل گیاهی ریشه‌ای است که طبع بسیار گرمی دارد. از ریشه این گیاه به‌صورت خشک‌ و یا پودر در غذاها و دم‌نوش‌های مختلف استفاده می‌شود.

ارزش غذایی زنجبیل :

۱۰۰ گرم از پودر زنجبیل ۳۳۵ کیلوکالری انرژی دارد. ارزش غذایی ۱۰۰ گرم پودر زنجبیل به شرح زیر است:

فیبر: ۱۴.۱ گرم پروتئین: ۸.۹۸ گرم کربوهیدرات: ۷۱.۶۲ گرم چربی: ۴.۲۴ گرم قند: ۳.۳۹ گرم

طبع زنجبیل:

در طب سنتی طبع زنجبیل گرم و خشک است. پودر آن خشکی بیشتر به نسبت گیاه تازه آن دارد.

خواص دمنوش زنجبیل:

دم‌نوش زنجبیل به دلیل آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب و مسکن درد است. برای درمان سرماخوردگی و سلامت گوارش نیز فواید زیادی دارد.

خواص زنجبیل برای هضم غذا:

زنجبیل کولون و گاز‌های معده و روده را از بین می‌برد، حرکات روده را تسهیل می‌کند و سبب هضم بهتر غذا می‌شود.